Zutaten
1 Süßkartoffel 2 Karotten 400g blaue, rote und normale Kartoffeln 3EL Stärke 2EL Öl Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung
Schält die Süßkartoffel und schneidet sie in ca. 1 cm breite Stifte. Gebt diese für ca. eine Stunde in eine Schüssel mit Wasser.
Währenddessen werden die Karotten und die bunten Kartoffeln ebenfalls geschält und in Stifte geschnitten. Wenn die Süßkartoffeln Wasser gezogen haben, werden sie abgegossen, mit der Stärke bestäubt und durchgemischt. Fügt das restliche Gemüse hinzu. Verrührt jeweils einen halben TL Salz, Pfeffer und edelsüß Paprika mit dem Öl. Gebt das Gewürzöl zu den Gemüsesticks und mischt alles gut durch, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Breitet das Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Blech aus.
Im vorgeheizten Backofen werden die Gemüsepommes bei 200 Grad Umluft 25 Minuten gebacken, bis sie knusprig sind.
Guten Appetit!
